О проблеме торговли в неустановленных местах ветеринарная служба, городские власти и сами горожане говорят не один год. Да и четкого разделения по категориям товара там нет: тут тебе и продукты, тут и химикаты, и что угодно.

Еще в древние времена сложился культ жрецов, которые определяли пригодность мяса в пищу людям, а в наше время данная функция возложена на ветеринарного санитарного эксперта. Да и слова академика Скрябина К.И. «Медицина лечит человека, а ветеринария – человечество» подтверждают правильность выбора современности.

Ежегодно в Российской Федерации регистрируется высокая заболеваемость трихинеллезом, сибирской язвой, лептоспирозом, гельминтозами, токсоплазмозом, связанная с употреблением мяса диких и домашних животных, не прошедших ветеринарно- санитарную экспертизу.

В соответствии со статьёй 21 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» мясо, мясные и другие продукты убоя животных подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе с целью определения их пригодности к использованию для пищевых целей. В случае ее отсутствия реализация и использование мяса запрещается. Каждый уважающий себя потребитель должен понимать, что лакомый по внешнему виду кусок свежей баранины может оказаться мясом собаки, а вкуснейший по виду кролик - кошкой. Внешне  мясо очень похоже, и несведущему человеку различить их достаточно трудно. Согласитесь, обидно насытится всякой гадостью: паразитарная пораженность бездомных животных составляет 100%, инфекционные болезни, общие для человека и животных, такие, как туберкулез, бруцеллез, сальмонеллез (список достаточно велик) причинят вашему здоровью значительный вред, а ряде случаев могут привести к инвалидности или к летальному исходу.

Скоро за окном среднесуточная температура не будет превышать нуля градусов, как следствие этого начнется массовый забой скота в частном секторе. Большая его часть для реализации отправится в г.Ижевск и крупные районные центры республики. Стечется не только на разрешенные места торговли, но и на стихийные, не оборудованные для этих целей, т.е. продукция не будет подвергнута обязательной ветеринарно - санитарной экспертизе. Торговцами на улицах такая торговля объясняется тем, что на оборудованных площадках надо платить за место, за ветеринарно - санитарную экспертизу, да и в ряде случаев проходимость покупателей на улицах выше, чем на некоторых рынках.

Проще говоря, экономят на вашем, уважаемые покупатели, здоровье, а расплачиваться за его утрату придется вам. Кроме того, больными могут оказаться и сами продавцы: через грязные руки, через бродячих собак, которые «патрулируют» эти новоявленные «рынки» может передаться любая инфекция. Чтобы избежать опасности заражения, мясо необходимо покупать только в магазинах или на специально оборудованных рынках, куда оно попадает после ветеринарно-санитарной экспертизы в ветеринарных лабораториях.

Если сомневаетесь в качестве, спрашивайте у продавца документ о прохождении ветеринарного контроля, подтверждающий качество и безопасность продукции, обращайте внимание, есть ли на туше клеймо государственной ветеринарной службы.

Необходимо помнить, приобретая животноводческую продукцию, мясо, молоко, рыбу и т.д. в неустановленных местах, вы способствуете росту несанкционированных рынков.