В БУ УР «Удмуртский ветеринарно – диагностический центр» состоялся семинар по теме: «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов» для специалистов ветеринарно-санитарной экспертизы межрайонных лабораторий Удмуртской Республики, проводимый в рамках занятий пятого модуля дополнительной образовательной программы повышения квалификации «Современные требования к организации и проведению ветеринарно – санитарной экспертизы».
В ходе теоретической части семинара рассмотрены следующие темы:
- Ветеринарно-санитарная экспертиза молока, молочных продуктов;
- Правила, нормы, порядок отбора проб для лабораторных исследований, методы исследования;
- Процедура и методы отбора проб в зависимости от объекта, их упаковка, транспортировка и хранение, оформление сопроводительной документации.
В практической части семинара слушателям продемонстрированы методы определения фальсификации молока и молочных продуктов, а также представлены другие методы определения показателей безопасности молока и молочных продуктов.
